• Szabó Monika

Tápanyagdús street-food

Frissítve: 2020. máj 7.

A múlt év végén sushi tanfolyamon voltam, azóta kezdek elmerülni a „szusiológiában”. A sushi nagyon egészséges, finom és egyszerűen elkészíthető étel. Mi kell hozzá? Algalap (sushi nori), hűtött rizs, valamilyen halféle, vagy tengeri herkentyű, tojás, avokádó, stb.

A legnépszerűbb sushi-variációkon kívül (nigiri sushi, maki sushi, big maki, futo maki) érdemes megismerkedni két – akár street food-ként is funkcionáló – fajtával, a temakival és az onigirivel (ejtsd: onyigiri).

Az onigiri adott ihletet a képen látható ebéd elkészítéséhez. (Az igazsághoz hozzátartozik, hogy Kenyeres Adrienntől is láttam már hasonló szendvicset.) A hűtött rizst az algalap közepére halmoztam, megkentem szardíniából készült halkrémmel, az egészet „becsomagoltam” az algalapba. Rögtön hármat is készítettem belőle, és kész is volt az „elviteles” ebédem.




28 megtekintés0 hozzászólás